Pinot noir Neuchâtel Terra Ancestra
| Cépage | Pinot Noir |
| Arômes | Notes de framboises, de cerises mûres, de cassis, de poivre noir |
| Servir à | 15-16°C |
| Flaconnage | 75cl |
Dégustation
Sa robe est d'un rubis soutenu, avec des reflets noirs et profonds. Au nez, il offre une expression à dominante fruitée, avec des notes de framboises, de cerises rouges, de cassis, de poivre noir, de violette poivrée et de fumée traduisant le terroir calcaire dont il est issu. La bouche est racée, d'abord légèrement tendue, puis rapidement chaleureuse, ample, avec des tanins modérés, fins, savoureux et rémanents.
Accords gourmands
Il s'agit d'un grand vin de repas, s'inscrivant dans le registre de l'élégance, s'accordant très bien aux viandes rouges, rôties en particulier, aux fromages à pâte mi-dure.
Cave des Coteaux | Boudry et Cortaillod 