LE PASSERILLE - Vin de pays suisse
| Cépage | flétri en caissettes avant vinification |
| Arômes | Notes de cerises noires, de mûres et de poivre |
| Servir à | 15-17°C |
| Flaconnage | 75cl |
Dégustation
Robe très soutenue, ourlée de pourpre, à reflets noirs. Expression intensément fruitée, avec des notes de cerises noires, de mûres, de poivre.
La bouche est riche, très riche, dense, la structure est complexe et imposante avec des tanins enrobés. La finale est longue avec un regain de fermeté accompagnant parfaitement la matière et une petite douceur résiduelle.
Accords gourmands
Il s'agit d'un grand vin de repas auquel feront écho grillades, viandes rouges et fromages de caractère.
Cave des Coteaux | Boudry et Cortaillod 